امروزه دانشمندان به زیان های ناشی از مصرف مواد شیمیایی – داروهای مصنوعی – سموم شیمیایی و مواد افزودنی و نگهدارنده – اسانس ها و طعم های مصنوعی پی برده اند بروز انواع سرطان ها و بیماریهای مختلف این موضوع را تایید می کنند.بنابراین کشورهای پیشرفته که دارای امکانات تحقیقاتی گسترده ای در مورد شناسایی این مواد مضر بوده اند و در چند سال اخیر تصمیم گرفته اند کلیه مواد شیمیایی مصنوعی را که برای سلامت انسان مضر می باشد از چرخه مصرف مواد حذف نمایند.
گیاهان دارویی Medicinal Plants ، گیاهانی هستند که یک یا برخی از اندامهای آنها حاوی ماده ای هستند که جنبه دارویی دارند. این مواد دارویی که کمتر از ۱٪ وزن خشک کل گیاه را تشکیل میدهد، دارای خواص دارویی بسیار مفیدی برای موجودات زنده است.