در این پژوهش تولید پاستیل میوه های فراسودمند بر پایه عناب و زرشک به عنوان فراورده های نوین با استفاده از نسبتهای متغیر پکتین – آگارو نسبت ثابت استویا مورد مطالعه قرار گرفت و چهار فرمول با درصدهای وزنی مختلف عناب و زرشک و بر اساس سنجش ویژگیهای اصلی فرآورده رنگ – عطر و طعم – بافت و پذیرش کلی مورد ارزیابی حسی قرار گرفت
گیاهان دارویی Medicinal Plants ، گیاهانی هستند که یک یا برخی از اندامهای آنها حاوی ماده ای هستند که جنبه دارویی دارند. این مواد دارویی که کمتر از ۱٪ وزن خشک کل گیاه را تشکیل میدهد، دارای خواص دارویی بسیار مفیدی برای موجودات زنده است.