کتابی تحت عنوان “ترکیبات سازنده گیاهان دارویی (مقدمه ای بر شیمی و خواص درمانی گیاهان دارویی)” توسط خانم دکتر مریم مهاجرانی -عضو هیات علمی دانشگاه مازندران- و آقای دکتر رحمت اله توکلی -عضو هیات علمی موسسه آموزش عالی مازیار- ترجمه شده و توسط انتشارات دانشگاه مازندران منتشر گردید.
فهرست مطالب این کتاب:
پیشگفتار نویسنده
پیشگفتار مترجمان
فصل اول: مقدمه ای بر فیتوشیمی
اساس فیتوشیمیایی پزشکی گیاهی
شیمی آلی مفهومی
بیوسنتز ترکیبات آلی
ساختارهای ترکیبات آلی
اسیدهای آلی
هم افزایی
مراجع
فصل دوم: فنول ها
فنول های ساده
فنیل پروپانوئیدها
سالیسیلات ها و سالیسیلین ها
لیگنان ها
کومارین ها
استیلبن ها
کوئینون ها
نفتاکینون ها
دیگر ترکیبات فنولی
مراجع
فصل سوم: پلی فنول ها – تانن ها و فلاونوئیدها
تانن ها
فلاونوئیدها
آنتوسیانین ها
مراجع
فصل چهارم: گلیکوزیدها
مقدمه
گلیکوزیدهای سیانوژنیک
گلیکوزیدهای فنیل پروپانوئیدی
آنتراکینون ها
گلیکوزاینولات ها (گلیکوزیدهای روغن خردل)
گلیکوزیدهای ایریدوئید
مراجع
فصل پنجم: ترپن ها
مقدمه
مونوترپن ها
سزکوئی ترپن ها
دی ترپن ها
ترکیبات تلخ
تری ترپن ها
تتراترپن ها
مراجع
فصل ششم: تری ترپنوئیدها و ساپونین ها
مقدمه
استرول های گیاهی یا فیتواسترول ها
ساپونین ها
گلیکوزیدهای قلبی
تری ترپن های آزاد
مراجع
فصل هفتم: اسانس ها ورزین ها
اسانس ها
رزین ها
مراجع
فصل هشتم: روزغن های غیرفرار و آلکامیدها
مقدمه
اسیدهای چرب ضروری امگا ۳و ۶
آلکامیدها
مراجع
فصل نهم: پلی ساکاریدها
مقدمه
گم ها
پکتین ها
موسیلاژها
خواص گم ها و موسیلاژها
پلی ساکاریدهای محرک ایمنی
فروکتان ها
مراجع
فصل دهم: آلکالوئیدها
مقدمه
طبقه بندی آلکالوئیدها
آلکالوئیدهای پیریدین – پی پیریدین
آلکالوئیدهای کینولین
آلکالوئیدهای ایزوکینولین
آلکالوئیدهای تروپان
آلکالوئیدهای کینولیزیدین
آلکالوئیدهای پیرولیزیدین
آلکالوئیدهای ایندول
آلکالوئیدهای استروئیدی
آمین های آلکالوئیدی
آلکالوئیدهای پورین
آمیواسیدها
لکتین ها
مراجع
