بعد از غلات دومین منبع مهم غذایی حبوبات leguminosae است حبوبات از نظر تامین نیاز غذایی جامعه همچنین از نظر زراعی – کشاورزی- پایدار و سودمندی اقتصادی نقش مهمی را ایفا میکنند و یکی از مهمترین محصولات زراعی به شمار می آیند حبوبات به علت دارا بودن درصد بالایی کربوهیدرات و میزان قابل توجهی پروتئین – کلسیم و آهن در تامین نیازهای تغذیه ای انسان اهمیت دارند.
گیاهان دارویی Medicinal Plants ، گیاهانی هستند که یک یا برخی از اندامهای آنها حاوی ماده ای هستند که جنبه دارویی دارند. این مواد دارویی که کمتر از ۱٪ وزن خشک کل گیاه را تشکیل میدهد، دارای خواص دارویی بسیار مفیدی برای موجودات زنده است.