در مطالعات متعدد بسیاری نقش باکتری های پروبیوتیک که به صورت همزیست در دستگاه گوارش انسان و سایر حیوانات وجود دارند مشخص شده است از جمله کارکردهای این باکتری ها در دستگاه گوارش میتوان به کمک در روند هضم غذا – دفع بهتر مواد زاید ساخت ویتامین ها و مواد ضروری بدن

