خواص ترشک

این گیاه حاوی منبع سرشار ویتامین C می باشد در نتیجه ادرارآور هم هست. همچنین دارای آهن و فسفر فروانی است. ترشک دارای خواص اشتهاآوری، تصفیه کننده و هضم کننده عالی و در معالجه جوش‌های موضعی و پوستی موثر است .

این گیاه دارای اسید اگزالیک هم هست  که موجب مزه اسیدی آن می شود که  این گیاه کم کالری و حاوی مقدارزیادی آب می باشد. برگ این گیاه جهت استفاده غذایی و ریشه و برگ آن دارای خاصیت دارویی هستند.

ترشک کارکرد قلب و کبد را تقویت می نماید و از التهاب های مختلف بدن جلوگیری می کند.

در میان عشایر رسم شده که از دانه های این گیاه مصرف نمایند. راه مصرف آن هم اینچنین است که دانه های این گیاه را آسیاب می کنند و بعد از مرطوب نمودن در محل درد و مفاصل قرار می دهند و به عنوان مُسَکن از آن مصرف می کنند.

افرادی که بیماری گواتر مبتلا هستند از ترشک مانند سبزی خوردن در رژیم غذایی خود مصرف نمایند.

در ریشه ترشک آهن موجود است و گرد آن را به جهت معالجه کم خونی ، به میزان روزی تا ۳ گرم، مصرف می گردد.

جهت تصفیه خون دم کرده ۲۵ گرم ترشک در یک لیتر آب موثر است وبه جهت کورک و دمل های چرکی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین اگر سبزی ترشک را آسیاب نمایید و پس از پختن به صورت فرنی می گردد و به شکل ضماد روی آبسه های چرکی گذاشته آبسه ها خیلی زود می رسند درد آن رفع می گردد و بهبود میابد.

جهت درمان ‌ورم لثه و دندان که به خاطر کمبود ویتامین ث است از ترشک مصرف نمایید

اگر پودر ترشک را در آب معمولی یا سرکه دم نمایید و در حمام به بدنتان مالش دهید، خارش را رفع می نماید.

جهت معالجه کمردرد از دانه ترشک به صورت دمکرده مصرف نمایید.

برای از بین بردن زگیل ؛باید  ضمادی از ترشک را آماده کنید وروی زگیل بگذارید.

خواص ترشک برای درد معده

 از ترشک جهت تقویت معده به صورت استفاده مداوم  آن مانند سبزی خوردن بهره بگیرید  وجهت درمان درد و زخم معده ترشک را بپزید  با سماق مصرف نمایید .

خواص ترشک برای درمان یبوست

جهت درمان یبوست بایستی صد گرم برگ ترشک، سیصد گرم کاهو، کمی جعفری خشک، یک لیتر آب حدود دویست گرم نان برشته سبوس‌دار با کمی ادویه را بپزید و هر شب از این سوپ مصرف نمایید و هر شب یک بشقاب بخورید و بعد از چند روز یبوست رفع می گردد.