کتاب خواص گیاه دارویی زعفران به قلم دکتر عباسعلی یداللهی، فوق دکتری تولید محصولات زراعی و عضو هیئت علمی دانشگاه پیام نور اصفهان در پنج فصل نگاشته شده است و توسط نشر نصوح به چاپ رسیده است.
کتاب تولید زعفران، تحت عنوان خواص گیاه دارویی زعفران به روشی متفاوت توسط رتبه اول و اولین فارغ التحصیل دکتری زراعت کشور از دانشگاه تربیت مدرس، فوق دکتری تولید محصولات زراعی از کشور انگلستان و دارای رتبه ممتاز از سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی ایران در امور زراعی با 25 سال سابقه آموزشی و پژوهشی به عنوان عضو هیئت علمی در دانشگاه های داخل و خارج از کشور نوشته است.
