به گزارش خبرنگار مهر، مدت زمان زیادی است که در طب ایرانی از عرق کاسنی برای تصفیه کبد و خون استفاده می‌شود چون طبع عرق کاسنی سرد و خنک است؛ به خاطر داشته باشید که تلخ بودن عرق کاسنی رابطه مستقیمی با فواید آن دارد یعنی هرچه این عرق تلخ‌تر باشد دارای فواید بیشتری است.

تحقیقات نشان داده که گیاه کاسنی (Chicory) سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد، به درمان دیابت کمک می‌کند، علائم آرتریت و مشکلات مفصلی را کاهش می‌دهد، عملکرد سد محافظ پوست را تقویت می‌کند و حتی در کاهش وزن نقش دارد.

خواص کاسنی

کاسنی منبع عالی ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله روی، منیزیم، منگنز، کلسیم، آهن اسید فولیک و پتاسیم و همچنین ویتامین A، B6، C، E و K است. هر نصف لیوان عرق کاسنی ۷.۹ گرم کربوهیدرات، ۰.۷ گرم فیبر و ۳.۹ گرم قند دارد.

کمک به کاهش وزن

گیاه کاسنی منبع یک نوع فیبر به نام اینولین است. غذاهای حاوی اینولین اغلب در مقایسه با سایر غذاها کالری و چربی کمتری دارند. همچنین اشتها را کاهش می‌دهند و گرسنگی را سرکوب می‌کنند.

علاوه بر این، کاسنی حاوی ترکیبی به نام الیگوفروکتوز است که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

اینولین و الیگوفروکتوز هر ۲ در تنظیم گرلین نقش دارند. گرلین یک نوع هورمون است که احساس گرسنگی را افزایش می‌دهد و شما را تشویق به خوردن غذا می‌کند.

محققان با انجام یک مطالعه روی موش‌های آزمایشگاهی تأثیر کاسنی را روی روند کاهش وزن بررسی کردند.

گیاه کاسنی با کاهش هورمون گرلین می‌تواند حس سیری را افزایش و احتمال پرخوری را کاهش دهد. در نتیجه استفاده از آن برای کسانی که می‌خواهند لاغر شوند، مفید است.