از درمان مشکلات گوارشی و تقویت سیستم ایمنی گرفته تا کاهش التهاب، دردهای عضلانی، کنترل قند خون و حتی پیشگیری از برخی بیماری‌های مزمن مانند سرطان و دیابت، زنجبیل همواره در صدر فهرست گیاهان دارویی موثر قرار داشته است. رازهای ناگفته این گیاه تنها به خواص جسمانی محدود نمی‌شود؛ بلکه تأثیرات آن بر سلامت ذهن، بهبود خلق‌وخو و حتی زیبایی پوست و مو نیز مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است.