به گزارش خبرگزاری دانا، گروه سلامت؛هویج یکی از خوشمزه ترین گیاهان ریشه ای است که در تمام نقاط دنیا یافت می­شود و این روزها به لطف کشاورزی ارگانیک در تمام طول سال قابل کشت می­باشد. هویج رنگ های متعددی از قبیل قرمز،نارنجی،بنفش و زرد دراد که در دو حالت خام و پخته قابل مصرف است.

هویج یک ماده غذایی چند کاربردی است که می توانید آن را با هر سبزی یا میوه دیگر مصرف کنید و از خواص آن بهره حداکثری ببرید. استفاده از آب هویج به جای هویج خام یا پخته هم آسان تر، خوش مزه تر و مفیدتر است چرا که تهیه آب از میوه ها و سبزیجات دلخواه شما در اصل یک نوع کنسانتره از تمام مواد مغذی موجود در آن ماده خواهد بود.

برای افزودن بتاکاروتن به رژیم غذایی خود، آب هویج آسان ترین راه است. بتاکاروتن در بدن تبدیل به ویتامینA می­شود و به سلامت و بهبود بینایی شما کمک می­کند. کمبود این ویتامین در بدن می­تواند سبب ضعف بینایی و در برخی موارد منجر به شب کوری شود.

هویج منبع مهمی از کاروتنوئید است که مانند یک آنتی اکسیدان عمل می­کند و باعث سم زدایی می­شود. می­توانید روز خود را با یک لیوان آب هویج شروع کنید تا بیشترین تاثیر را ببرید.آنتی اکسیدان ها با رادیکالهای آزاد مبارزه می­کنند و از فشار اکسیداسیونی می­کاهند به همین جهت سوخت و ساز بدن را فعال می­کنند.

بر اساس تحقیقات با مصرف آب هویج و هویج از طریق مواد مغذی مختلف واساسی موجود در آن به جنگ با عوامل سرطان زا از جمله رادیکال های آزاد بروید. این سبزی با وجود آنتی اکسیدان های متنوع، ویتامین های A، Cو B6 از آسیب رساندن رادیکال های آزاد به بدن جلوگیری می کند.

آب هویج بهترین دوست پوست شماست. مصرف آب هویج نه تنها در جلوگیری از ایجاد خطوط، چین و چروک و دیگر علائم پیری در پوست شما موثر است بلکه درخشش خاص که نشانه سلامتی پوست شماست به آن می­دهد. آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در هویج روند پیری پوست شما را کاهش می­دهد و برای مدت طولانی به سلامت پوست شما کمک می­کند.

اگر دچار سوء هاضمه هستید و یا از روده تحریک پذیر رنج می­برید روزانه یک لیوان آب هویج مصرف کنید تا به سیستم بدن خود کمک کنید. هویج سرشار از فیبرهای محلول و نامحلول است که به هضم و جذب کمک کرده و یبوست جلوگیری می­کند.

اگر قصد این را دارید که سوخت و ساز بدن خود را بیشتر کنید و بدنتان را سم زدایی کنید باید در رزیم روزانه خود از فواید آب هویج استفاده کنید. به خاطر وجود فیبر در آب هویج شما برای مدت طولانی احساس سیری می­کنید و اشتهای کاذب شما از بین می­رود. مواد مغذی سرشار در هویج به شما در خلاصی از اضافه وزن کمک می­کند.

اب هویج تقویت کننده خوبی برای سیستم ایمنی است. ترکیبات موثری از ویتامین ها و مواد معدنی مثل پتاسیم و فسفر بدن شما را از خطر عوامل بیماری زا مثل باکتری ها و ویروس ها محافظت می­کند و قدرت ایمنی بدن را افزایش می­دهد.

آب هویج در تنظیم و کاهش سطح گلوکز خون موثر است. میزان پایین قند و کالری موجود در هویج سبب می­شود تا این سبزی به افراد دیابتی پیشنهاد شود.

پتاسیم موجود در آب هویج کلسترول بد خون را پایین می آورد، همچنین سبب کاهش فشار خون می شود که به افراد با سطح بالای کلسترول و تیروئید پیشنهاد می­شود